طريقة عمل الفطير المشلتت

 العجين

1لتر ماء عادي

40جرام ملح

100جرام سكر

بعد كده نقلب الماء مع الملح والسكر وتوضع الدقيق ونعجن العجينه تكون يابسه بعد الشئ

بعد ذلك نترك العجينه ترتاح لمدة ربع ساعه وبعدين نفردها ونزبدها بزبدة مارجيلين ونلف العجين ونقطعه ونكوره

وبعدين نتركه يرتاح لمدة 20دقيقة ونفردة ونخبزه على نار220درجة وبعد كده بالف هنا وشفا